17 - 20 октября 2016
Москва, Крокус Экспо, 15 зал

Эксперты

Участники выставки
Российские и мировые эксперты на выставке
MOSCOW COFFEE AND TEA EXPO 2015
Кентаро Маруяма
Maruyama Coffee, Япония
Максвелл Колонна-Дэшвуд
Colonna and Small’s, Colonna & Hunter, Великобритания
Костас Константинопулос
Coffee Island, Греция
Яннис Апостолопулос
SCAE, Греция
Дмитрий Корюкин
Omni Coffee, Россия
Мортен Веннерсгаард
Nordic Approach, Норвегия
Оскар Гарберг
Johan & Nyström, Швеция
Асли Яман
Soyuz Coffee Roasting
Жозиана Бернардес
IWCA, Испания
Тимур Дудкин
Mare Terra, Испания
Габриэль Морейра
DaTerra, Бразилия
Александр Цыбаев
Мадиан
Анастасия Годунова
Good Enough
Анна Цфасман
Double B Coffee and Tea
Дмитрий Бородай
Double B Coffee and Tea
Илья Савинов
СФТ Трейдинг
Николай Хюппенен
Франко
Роман Кантола
Сити Кофе
Сергей Степанчук
Лаборатория кофе
Татьяна Елизарова
Sense of Coffee, СФТ Трейдинг

Темы выставки

Оборудование
  • Вендинговые кофемашины
  • Капсульные кофемашины
  • Автоматические кофемашины
  • Суперавтоматические кофемашины
  • Фильтрационные кофемашины
  • Оборудование для альтернативных
    способов заваривания кофе
  • Кофемолки
  • Ростеры
  • Оборудование для заваривания чая
  • Упаковка
Сырье
  • Зеленое зерно
  • Обжаренное зерно
  • Растворимый кофе
  • Пакетированный чай
  • Листовой чай
  • Травяной чай
Сервис
  • Посуда для заваривания кофе и чая
  • Посуда для подачи кофе и чая
  • Аксессуары

Новости индустрии

Читать вестник

Ждем всех!

Старт 26 мая в 11.00! 2 жарких кофейных дня! 16 команд участниц! Атмосферное пространство! Обширная образовательная программа! Каппинги! Мастер-классы и многое другое! Ждем всех 26-27 мая дизайн-завод...
25 мая в 13:00

Расписание семинаров и каппингов.

Разнообразные семинары, мастер-классы и каппинги на московском отборочном Russian Coffee Cup 2016 в рамках Moscow Coffee and Tea Expo. Расписание смотрите здесь facebook и ВКонтакте...
25 мая в 13:00

Внимание! Дабл Би!

Тренинг-центр Дабл Би переехал и обосновался в Парке Горького! Скоро запустится Академия. Интересные лекции и мастер-классы от шеф-бариста, возможность пройти полный курс обучения по профессии...
25 мая в 13:00

Дебют Caffitaly System на PIR EXPO 2016

Впервые на PIR EXPO 2016 Caffitaly System. Компания предложит посетителям комбинированную систему «кофемашина-капсула», защищенную международными патентами...
25 мая в 13:00

Cамое интересное
на выставке

GOPPION CAFFE'
Компания «Глория» представляет широкую линейку кофейных смесей для баров, отелей и ресторанов.
Ассортимент включает в себя три уникальные премиум- смеси, состоящие из отборных сортов арабики, имеющие сертификаты международного качества.
Стенд №3F101
WMF
Революция в классе суперавтоматических кофемашин – новинка от компании WMF кофемашина WMF Espresso. Преимущества суперавтомата – простота эксплуатации и постоянное качество напитков, в корпусе классической эспрессо-машины.
Стенд №3Е100
LELIT
Представляем новую серию профессиональных кофемашин GIULIETTA от «LELIT» (Италия). Они созданы для приготовления совершенного эспрессо, надежны, функциональны и имеют традиционный итальянский дизайн.
Стенд №3F85
LELIT
Представляем профессиональные кофемолки от «LELIT» (Италия). Кофемолки изготовленные из высококачественных материалов, которые гарантируют длительные и высокие эксплуатационные качества, позволяют Вам выбирать ту степень помола, которая необходима.
Стенд №3F85
Coffee Owl «Freshly Green & Roasted Bean»
Компания Coffee Owl рада представить в новом году абсолютно обновленную и универсальную линейку моносортов, а также эксклзивно представляет легендарные ростеры Probat в России!
Стенд №3Е96
ООО «Аромат Экстра» Россия
В 2015 году компания ООО «Аромат Экстра» выпустила новую коллекцию свежеобжаренного зернового кофе ТМ WILLIAMS. Это элитный ароматный бодрящий напиток, чашка которого поднимает вам настроение по утрам.
Стенд №3Е108
ООО «Аромат Экстра» Россия
ООО «Аромат Экстра» представляет новую эксклюзивную линейку фольгированного цейлонского чая ТМ WILLIAMS специально для сегмента HoReCa.
Стенд №3Е108
FRANKE
MARCO
La Marzocco
«ФРАНКО» представляет новинки:
1. Капсульные кофемашины FRANKE С200 и С250 FM
2. Cуперавтоматические кофемашины FRANKE А200 и А600 работающие с зерном и с капсулами.
3. Эспрессо-машины ручной сборки La Marzocco .
Стенды
№3D101 и №3D114
Le piantagioni del Caffe
Плантационный органический кофе из Перу Alto Palomar.
Кофе произрастает в труднодоступном горном регионе природного заповедника, убирается только вручную.
Это органический кофе и относится к
Fair Trade organization, плантация сертифицирована CSC.
Стенд №3Е112
Coffee Factory
Компания «Кофе Фэктори» представляет обновлённую линейку зернового кофе российской обжарки Coffee Factory.
Стенд №3MS23
Huhtamaki
Компания Huhtamaki представляет ассортимент бумажных ведер для предприятий быстрого питания, работающих с концепцией упаковки еды «навынос».
Стенд №3D91
Huhtamaki
Компания Huhtamaki представляет ассортимент бумажных двухслойных стаканов Impresso в дизайне Enjoy
Стенд №3D91
Huhtamaki
Бумажная вощеная обертка от Huhtamaki для предприятий общественного питания
Стенд №3D91
MILANI
Кофейный дом MILANI-ORO Caffe’ представляет на Российском рынке элитные бленды и моносорта кофе Milani. Кофе в зёрнах и молотый, кофе в капсулах и чалдах, подарочные наборы и аксессуары.
Стенд №3MS6
ORO Caffe’
Кофейный дом MILANI-ORO Caffe’ представляет на российском рынке элитные бленды и моносорта кофе ORO Caffe’. Кофе в зёрнах и молотый, кофе в капсулах и чалдах, подарочные наборы и аксессуары.
Стенд №3MS6
NUOVA SIMONELLI
Компания «Деловая Русь» и Nuova Simonelli представляют новую модель кофемолки линейки Mythos - Mythos One. Mythos One - результат совместных разработок компании Nuova Simonelli c ведущими университетами и бариста с мировым именем. Всего за 2 года на рынке стала одной из самых популярных кофемолок.
MAIN BUSINES STAGE, THE LAB, BREW BAR
Victoria Arduino
Компания «Деловая Русь» и Victoria Arduino представляют новую модель кофемашины – VA 388 Black Eagle Gravimteric. Высокая производительность, разнообразие функций и оригинальный дизайн делают эту машину поистине уникальной для кофейни, использующей кофе Speciality.
MAIN BUSINES STAGE, THE LAB, BREW BAR
Anfim
Компания ООО «Мадиан» – эксклюзивный представитель Mahlkoenig, Ditting, Anfim, Dalla Corte в России представляет новую уникальную кофемолку для профессиональных кофеен – Anfim Super Caimano S450 On Demand.
Стенд №3Е120
Hamilton Beach
Компания «Деловая Русь» представляет новый тип блендеров от Hamilton Beach (США) – BIC SmartServe, которые готовят напиток непосредственно в одноразовом стаканчике.
Стенд №2D20
Hamilton Beach
Компания «Деловая Русь» представляет новый высокопроизводительный и практически бесшумный блендер HBH750-CE Eclipse от компании Hamilton Beach (США).
Стенд №2D20
ООО «Аромат Экстра» Россия
В 2015 году компания ООО «Аромат Экстра» начала выпуск нового чайного бренда Baron & Barin для сегмента HoReCa.
Стенд №3Е108
ООО «Аромат Экстра» Россия
ООО «Аромат Экстра» предоставляет дополнительную скидку 5 % на весь ассортимент для новых клиентов, заключивших договор на стенде компании №3E108!
Стенд №3E108

Мероприятия

Competition Arena

В 2015 году достоянием Moscow Coffee and Tea Expo снова стали яркие и динамичные соревнования для профессионалов кофейного дела. На площадке Competition Arena прошли два масштабных чемпионата — Московский отборочный этап Российского Чемпионата бариста и громкая премьера прошлого года – национальный чемпионат среди команд кофеен Russian Coffee Cup.

Битва была жаркой — два дня участники боролись за первенство в чемпионатах, не жалея сил и зерен. Но победа досталась, конечно, сильнейшим. Так по итогам Московского отборочного этапа в финал Российского Чемпионата бариста, набрав наибольшее количество баллов, вышли: Сергей Степанчук (469 баллов), Сергей Митрофанов (449 баллов), Лилия Гадельшина (432 баллов), Анастасия Манькова (407 баллов), Богдан Прокопчук (406 баллов), Мария Титова (403 баллов), Руслан Вислин (401 баллов) и Валерия Сальникова (400 баллов).

А в битве кофеен Russian Coffee Cup победила команда «Даблби» (г. Москва), почетное же второе место заняла кофейня «Счастье» (г. Санкт-Петербург), третье по праву досталось команде Roast'n'Roll (г. Астрахань). Команда кофейни-победителя, помимо диплома и титула, получила в качестве приза поездку в Бразилию, на кофейную плантацию!

Main Business Stage

Грандиозный успех в 2015 году имела площадка Main Business Stage, ориентированная на бизнес-эффективность, где развернулась уникальная деловая программа, разработанная совместно с Nuova Simonelli, BUNN и Café Imports. Главный акцент в программе Main Business Stage был сделан на практических рекомендациях по ведению бизнеса в период нестабильности рынка – здесь прошли семинары, в ходе которых были предложены новые решения для эффективной работы во время кризиса. Эксперты Main Business Stage, среди которых: Максвелл Колонна-Дэшвуд (Colonna and Small’s, Colonna & Hunter), Кентаро Маруяма (Maruyama Coffee), Константинос Константинопулос (Coffee Island), Мортен Веннерсгаард (Nordic Approach) и Яннис Апостолопулос (W.S.Karoulias), рассказали все о влиянии воды на вкус кофе, об эволюции оборудования для приготовления эспрессо, о том, как правильно выстроить стратегию ребрендинга, как сохранить качество при высоких темпах роста компании, как грамотно интегрировать в свой бизнес новый для компании продукт и извлечь из этого максимальную выгоду и о многом другом. А также на Main Business Stage ведущие эксперты индустрии провели увлекательный семинар «От теории к практике», где рассказали о новых технологиях, разработанных компаниями Nuova Simonelli и Victoria Arduino: Gravimetric, T3, Clima Pro и Clump Crusher.

Помимо этого, на площадке состоялись презентации успешных кофейных концепций: Roast’n’Roll, Coffeemoto, VeloPoint и «Кофе Хостел». Чем сегодня может удивить современная индустрия кофе, какие интересные проекты появились в России за последнее время — рассказали их создатели.

The Lab. Bean 2 Cup Area

Обо всех этапах, которые зеленое зерно проходит перед тем как попасть в чашку, подробно рассказали эксперты зоны Bean2Cup.

Так Сандер Реудеринк (Trabocca) рассказал о специфике производства specialty кофе в Эфиопии и о связанных с этим особенностях торговли. Мортен Веннерсгаард (Nordic Approach) поделился с посетителями своим бесценным опытом и рассказал, какой стратегии придерживается компания Nordic Approach (норвежский импортер зерна) для сохранения высокого качества конечного продукта. А Габриэль Морейра (DaTerra Coffee) раскрыл секрет того, как на одной и той же ферме одновременно выращивать микролоты и большие партии, при этом сохраняя высокое качество в обоих случаях.

Во второй день в «игру» вступили признанные специалисты по обжарке. Татьяна Елизарова (Sense of Coffee, SFT Trading) рассказала о том, с какими трудностями сталкиваются начинающие обжарщики, о путях развития микрообжарок и возможностях роста. Асли Яман (Soyuz Coffee Roasting) на практическом примере показала, как профиль обжарки влияет на вкус кофе, а Олег Кондауров (Coffee Owl) рассказал о правильном подходе к ростерам Probat.

А также на площадке состоялся финальный каппинг отборочного тура Чемпионата России по обжарке кофе. Первое место в чемпионате занял Дмитрий Бородай («Даблби»), 2-е место — Даниил Панов, а 3-е — Сергей Табера.

Помимо этого, на площадке прошли два выступления от знаменитых кофейных экспертов с мировым именем: Кентаро Маруяма (Япония) поделился своими прогнозами относительно будущего индустрии кофе в целом, а Яннис Апостоллопулос (Греция) рассказал, что ждет сегмент specialty-кофе в перспективе.

The Lab. Green Bean Area

Самые ценные знания о кофе были сосредоточены на уникальной площадке The Lab, созданной специально для практиков кофейного дела. В этом году площадка была разделена на две зоны (Green Bean Area и Bean2Cup Area) и представила обширную программу мастер-классов и семинаров, позволяющих узнать все о каждом этапе процесса «от зерна до чашки».

Зона Green Bean Area была полностью посвящена зеленому зерну – его оценке, произрастанию и отбору. Способы производства и методы обработки, классификация и контроль качества, биржевые механизмы – все эти аспекты ведущие российские и иностранные специалисты (Q-грейдеры, закупщики кофе, плантаторы) затронули в своих выступлениях. Спикерами выступили: Асли Яман (Soyuz Coffee Roasting), Габриэль Морейра (DaTerra), Тимур Дудкин (Mare Terra), Александр Цыбаев («Мадиан»), Олег Кондауров (Coffee Owl).

Помимо этого, площадка приняла у себя два динамичных и интересных чемпионата: Чемпионат России по Альтернативному Каптестингу (совместно с Тимуром Дудкиным), победителем которого стал Олег Кондауров, и Отборочный этап Российского Чемпионата по Каптестингу, в котором лучший результат показал Илья Митрофанов.

Brew Bar. Cupping Zone

Brew Bar. Brewing Zone

Площадка Brew Bar в этом году была разделена на две зоны – Brewing Zone и Cupping Zone. Сотни идеальных эспрессо, капучино и напитков, приготовленных альтернативными способами заваривания, от мировых чемпионов, участников и победителей соревнований Moscow Coffee and Tea Expo представила Brewing Zone. Кроме того, отдельная программа на площадке была посвящена набирающему популярность направлению «кофе-алкоголь», а также здесь прошли презентации от финалистов Russian Coffee Cup.

В Cupping Zone прошли каппинги кофе из эксклюзивных нанолотов и сортов-бестселлеров от ведущих российских и зарубежных импортеров и поставщиков, таких как: Café Imports, Nordic Approach, Trabocca, Mare Terra, Coffee Owl, «Даблби» и других. Также здесь состоялся каппинг кофе, участвовавшего в Чемпионате по обжарке кофе.

Партнеры

Партнеры выставки

Официальный партнер
выставки в категории:
молоко и сливки
Официальный партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Официальный партнер
выставки
Официальный партнер
выставки
Официальный партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Официальный партнер
Московского Чемпионата бариста
Официальный партнер
Московского Чемпионата бариста
Официальный партнер
RUSSIAN COFFEE CUP
Официальный партнер
RUSSIAN COFFEE CUP
Официальный партнер
выставки
Официальный партнер
чемпионата по обжарке
Официальный партнер
выставки
Официальный партнер
выставки в категории:
сиропы
Официальный партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Технический партнер
выставки
Официальный партнер
выставки в категории:
топпинги
Официальный партнер
выставки в категории:
специи
Официальный партнер
выставки в категории:
лед
Официальный партнер
чемпионатов
Официальный партнер
чемпионатов
Зарядка для телефонов

Информационные партнеры

Зарубежный медиа партнер Генеральный информационный
партнер
Генеральный информационный
партнер
Тематический информационный
партнер
Тематический информационный
партнер
Информационный партнер Партнер Официальный интернет-партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер Информационный партнер

Команда

Станислав Муханов
Исполнительный директор Pir Expo
mukhanov@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 119
Михаил Субботин
Руководитель программы мероприятий
Moscow Coffee and Tea Expo
s.mikhail@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 127
Вячеслав Чеберяк
Руководитель департамента продаж
food@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 108
Дарья Афанасьева
Менеджер проекта
a.daria@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 125
Анна Батова
Старший менеджер по работе
с клиентами
partner@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 Доб. 133
Тамара Грачева
Менеджер по работе с клиентами
sale4@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 132
Наталья Караваева
Менеджер по работе с партнёрами
k.nataly@pir.ru
+7 (495) 637-94-40 доб. 134

Контакты

Посмотреть на Google Maps

Как добраться

Адрес выставки: Москва, 65-66 км МКАД, торгово-выставочный комплекс «Крокус Экспо», МВЦ «Крокус Экспо»

Станция метро: «Мякинино»

Посмотреть на Google Maps

Организатор выставки
«PIR Expo»

Адрес офиса: Москва, 3-я ул. Ямского поля, владение 2, корпус 26, 2й этаж, офис 106

Почтовый адрес: 125124, Москва, а.я 48

Телефон: +7 (495) 637-94-40

E-mail: info@pir.ru

Made in
© ПИР, 2010-2016. Все права защищены.